Osmišljen novi način ishrane za spas planete

na stolu

Međunarodno povjerenstvo stručnjaka osmislilo je "planetarni zdravi način ishrane" koji će da spasi živote, planetu i nahranit će milijarde gladnih, ali koji će zahtijevati veliko smanjenje konzumiranja crvenog mesa.

Ovim načinom ishrane bit će otklonjena i opasnost od ekološke katastrofe uslijed rasta svjetske populacije.

Smanjenje konzumiranja crvenog mesa

Također, ovim načinom ishrane riješit će se pitanje poljoprivrede, odnosno uzgoja stoke, klimatskih promjena, uništenja prirodnog okruženja, kao i zagađenja rijeka i oceana.

Ovaj način ishrane ne odbacuje u potpunosti meso i mliječne proizvode, ali zahtijeva značajne izmjene i okretanje namirnicama koje ljudi sada jedva jedu.

Dijeta predviđa drastično smanjenje konzumiranja crvenog mesa i šećera, a udvostručavanje unosa povrća, voća, mahunarki i orašastih plodova.

Prema ovom načinu ishrane, ljudi u Sjevernoj Americi trebaju smanjiti unos crvenog mesa za 84 posto, ali za šest puta povećati unos mahunarki, odnosno graha i leće.

Spas za 11 milijuna života godišnje

Što se tiče Europljana, oni moraju jesti 77 posto manje crvenog mesa i 15 puta više orašastih plodova i mahunarki. Također, istočna Azija morati će smanjiti unos ribe, a Afrika škrobnog povrća.

Ovaj način ishrane je dobar za sve jer će spasiti najmanje 11 milijuna života godišnje od smrti koja je uzrokovana nezdravom ishranom, spriječiti će ekološku katastrofu i uništenje prirode.

Ako se zna da će do 2050. godine na Zemlji živjeti 10 milijardi ljudi, sadašnji način ishrane nije održiv i vodit će sve većim zdravstvenim problemima i sve izraženijem globalnom zagrijavanju.

Novi način ishrane preporučuje manji unos ribe i piletine, a veći mahunarki, leblebije, voća i povrća. Unos mahunarki se preporučuje svaki dan, kao i voća i povrća.

Znanstvenici, smatraju kako je potrebno oporezovati crveno meso kako bi ovaj sustav zaživio.

The Guardian
četvrtak, 17. siječnja, 2019. - 14:06